Et bıçağı geleneksel olarak elle dövüldü ve Solingen bıçak sanatına göre hassas bir şekilde taşlandı. Tek parçadan üretim, uzun bir hizmet ömrünü garanti eder.
Bıçak mükemmel bir şekilde dengelenmiştir ve buzla sertleştirilmiştir, bu da kesme kenarına özellikle uzun bir kullanım ömrü sağlar ve korozyona karşı yüksek direnç sağlar.
İtalya'dan seçilen zeytin ağacı sapı doğal olarak sert, dayanıklıdır ve tutması özellikle rahattır. Kendine has yapısı nedeniyle her bıçak benzersizdir ve bu nedenle çok özeldir. Ayrıca, yüksek kaliteli uç kapağı kabartmalı bir RÖSLE logosu içerir.
Oyma bıçağı özellikle et hazırlamak ve her türlü eti oymak için uygundur.
Bıçak Çeliği X50CrMOV15:
X50CrMOV15 Alaşım bileşenleri:
- %0,50 karbon daha yüksek sertlik
- Yüksek korozyon direnci için %15 krom
- %0,8'e kadar molibden ek korozyon koruması
- %0,2'ye kadar daha yüksek vanadyum aşınma direnci
Tanım - Molibden:
5. dönem geçiş metalidir. Yüksek mukavemetli, sert ve sert metal gümüşi beyaz bir parlaklığa sahiptir. Tüm 5. dönem elementleri arasında en yüksek erime noktası 2.623 °C'dir. Ağır homolog tungsteni gibi oksitleyici olmayan asitler (hidroflorik asit dahil) tarafından saldırıya uğramaz. Bu nedenle molibden, aside dayanıklı paslanmaz çeliklerin ve nikel malzemelerin üretiminde büyük miktarlarda kullanılmaktadır. Molibden, çeliğin sertleştirilmesi ve temper gevrekleşmesinin önlenmesi için kullanılır.
Tanım - Vanadyum:
Eski adıyla vanadyum, sembolü V ve atom numarası 23 olan bir kimyasal elementtir. Saf halde çok yumuşak, çelik grisi, mavimsi parıltılı bir geçiş metalidir. Erime noktası 1.910 °C'dir.
X50CrMOV15 , paslanmaya ve aside dayanıklı, çok sert bir bıçak çeliğidir. 18/10 CrNi çeliğinden farklı olarak bu alaşım, alerjik reaksiyonlara neden olduğundan şüphelenilen %100 nikel içermez. Bu bıçak çeliğindeki özel bileşenler, çeliğin mukavemetini arttırırken korozyona ve çukurlaşmaya karşı korumayı güçlendirir.
Böylece X50CrMoV15 ile çok sağlam ve aşınmaya dayanıklı, korozyona karşı çok dirençli ve bakımı kolay bir bıçak çeliği elde edersiniz. X50CrMoV15'ten yapılan bıçaklar ince öğütme ve uzun ömürlü keskinliğe sahiptir. Ek olarak, böyle bir bıçak daha sonra gerekirse çok kolay bir şekilde yeniden bilenebilir.